A demencia – beleértve az Alzheimer-kórt és más kognitív hanyatlással járó állapotokat – egyre több embert érint világszerte. Bár az életkor és a genetika kulcsfontosságú tényezők, egyre több kutatás rámutat arra, hogy az étrendünk is befolyásolhatja az agy egészségét és a demencia kockázatát.