„Ha becsukom a szemem, akkor érzem a kolbász és az aszalt szilva fenyővel keveredő illatát, a még roppanós lilahagyma ízét a krumplisalátában, a tormás sonka töltelékét, ahogy szétolvad a nyelvemen, és a tökéletes zellerízű csirkét, ami még másnap is finom. Látom a kiszidolozott ezüst tartóban pislákoló piros gyertya fényét.”