Ha körbenézel egy átlagos konyhában, ma már gyakran több szilikon spatula és rozsdamentes acél eszköz áll a fakanáltartó dobozban, mint ahány valódi fakanál. A modern konyhai felszerelések színes, könnyen tisztítható kínálata sokakat elcsábít – mégis, ez az egyszerű, régimódi fakanál makacsul tartja magát. A profi séfek ugyanúgy használják, mint a lelkes otthoni főzők, pedig időről időre felröppen a kérdés: vajon tényleg biztonságos?