A jellegzetes illatú sütemény, melyet ma legtöbben a karácsonyhoz kötnek, a korábbi évszázadokban egész éven át fogyasztott édesség volt, sőt lereszelve fűszerként, mártások sűrítőjeként is használták. Az idősebbek emlékeznek még a vásárokban kapható piros tükrös szívekre, huszárra, babára és olvasóra, ám ez a habdíszes típus csak a cukrászat térnyerésével, a 19. század közepétől terjedt el. Mézeskalács-kiállítás a Rómer Múzeumban