A növényi alapú étrend ma már jóval több, mint egy „egészségtudatos divat”. Egyre többen döntenek úgy világszerte – és Magyarországon is –, hogy csökkentik vagy teljesen elhagyják az állati eredetű élelmiszereket. Nem csak azért, mert szeretnének fittebbek lenni, hanem azért is, mert a klímaváltozás, az állatvédelem vagy épp a spórolás mind fontos szemponttá váltak. De mit is jelent pontosan a növényi alapú étrend? És mire érdemes figyelni, ha te is úgy érzed, ideje váltani?