A mezőgazdasági termények – különösen gyümölcsök és zöldségek – betakarítása után számos fertőzés és más minőségromlást eredményező kihívás fenyegeti a termést. A betakarítás utáni kezelőszerek alkalmazásával leküzdhetőek ezen problémák és növelhető a termék eltarthatósága, azonban alkalmazásuknak gyakran élelmiszer-biztonsági és egészségügyi kockázatai lehetnek.