Van máj hetente legalább egyszer az étlapodon? Vagy tartasz tőle valamiért, esetleg nem a legjobbkor ismerkedtél meg vele? A máj egészséges, teli van vitaminokkal. Nem véletlen, hogy amikor a vadállatok elejtik zsákmányukat, elsők közt falják fel a májat. Régen a kisgyermekek hozzátáplálásáról szóló ajánlásokban is első helyen említették a késsel finoman elkapart májat.