Kazár igazi északi község, és ezt a konyhája alapján sem tagadhatná le: ezen a környéken a krumpli már akkor örökös kedvenc volt, amikor az ország más részein még csak ismerkedtek vele, de bőven kerülhet szinte bármilyen ételbe egy kis káposzta is, és persze a hűvös éghajlat miatt jobban csúszik a jellegzetesen savanykás leves, ha a mellé szolgált kenyeret egy kis libazsírral is megkínálják.