Az elmúlt években több olyan kutatás is napvilágot látott, amei arra hívta fel a figyelmet, milyen lépéseket tehetünk azért, hogy elkerüljük a leginkább időskorban fenyegető Alzheimer-kórt, amely egyre romló memóriához és gondolkodási képességhez vezet, jeleleg pedig sajnos nincs rá gyógymód. Az viszont mindenképp biztató, hogy kiderült, még egy bizonyos sajt fogyasztásával is tehetünk a megelőzéséért.