Emlékezetes pillanat volt, amikor három évtizede, Szegeden a 16 éves fiatal lány játszotta Kimet a Miss Saigonban. Bíró Eszter később musicalek főszerepeit alakította a Rock Színházban, a Madáchban és az Operettszínházban. Lemezei jelennek meg, gyerekdalokat és meséket ír és ad elő. A párja Födő Sándor zeneszerző; két gyerekük van, Noa és Benjámin.