A laktózérzékenység, egyre több embert érint, világszerte és Magyarországon a lakosság 10–35%-át. Az intolerancia azért alakul ki, mert a szervezet nem termel elegendő laktáz enzimet, amely a laktóz lebontásához szükséges. A laktóz, egy természetes cukorféle, amely leginkább az emlősök tejében található. Normális körülmények között a laktóz a laktáz enzim segítségével bomlik le emésztés során. Felnőttkorra […]