Egyre többen térnek vissza nagyanyáink módszeréhez, és étkeznek úgy, hogy mindig az adott évszak zöldségeit, gyümölcseit részesítik előnyben az étrendünk összeállításánál. Míg régen ez természetes volt, egy időben különcnek számított az, aki nem ette a távoli országokból importált, esetleg melegházakban termelt élelmiszereket. Ma, hála az egyre terjedő környezettudatos életmódnak, ismét trendi a szezonális étkezés.