Az online élelmiszerboltok demokratizálódása hosszabb időt vesz igénybe, mint amire az e-kereskedelem körüli világméretű felhajtás alapján kezdetben számítani lehetett. A tartós költséginfláció arra késztette a kiskereskedőket, hogy a személyi költségeket (Még) nem mindenkinek való az élelmiszer e-kereskedelem