Dr. Michael Gershon, a New York-i Kolumbia Egyetem professzora alapozta meg a neurogasztroenterológia tudományát, egy forradalmian új elképzelést testünk működéséről, amelynek alaptétele, hogy „aggyal” is rendelkezünk: az egyik a már jól ismert központi idegrendszerünk, a másik pedig a bélrendszerünk.