Rizsből és krumpliból sokféle köret készíthető, ám akárhogy variáljuk, egy idő után bizony picit unalmasnak tűnik minden. Ilyenkor tavasszal egyébként is vágyunk a könnyedebb köretekre, elsősorban salátákra, így válogatásunkban ilyen recept is helyet kapott, de persze gondoltunk azokra is, akik valamivel tartalmasabb köretre vágynak.