Egy friss nemzetközi kutatás sokkoló összefüggésre mutatott rá a mindennap fogyasztott élelmiszerek és az agyban keletkező, tünetmentes érkárosodások között. Bár ezek ételek és italok a modern étrend szerves részét képezik, a szakértők szerint a bennük lévő vegyi adalékanyagok hosszú távon az agyunk szerkezetét is átalakíthatják.