Kevés olyan köret van, amelynek nehéz ellenállni, mint a kívül ropogós, belül puha sült krumplinak. A probléma csak az, hogy a finom falatok rengeteg olajat képesek magukba szívni, ami jelentősen megnöveli a kalóriatartalmukat. Amerikai kutatók most egy olyan eljárást vizsgáltak, amely ezen változtathat – ráadásul úgy, hogy közben az íz és az állag is megmarad.