Hatvanéves kor felett sokan tapasztalják, hogy egy finom szendvics vagy egy tál tészta után feszülni, puffadni kezd a hasuk. A legtöbben ilyenkor azonnal ráfogják a dolgot a gluténra, és igyekeznek elhagyni a szénhidrátokat a mindennapi étrendjükből. Ám a szakértők határozottan figyelmeztetnek: a háttérben meghúzódó valódi okok egészen máshol keresendők.