Egy négyhetes étrendi kísérletben egyes résztvevőknél 3,5-4,1 évvel fiatalabb szervezetre jellemző biomarkerértékeket mértek. A legerősebb változást a kevesebb zsírt és több, főként teljes értékű forrásból származó szénhidrátot tartalmazó étrend mellett figyelték meg.