Kálci ezt a csalamádét még a nagymamájától tanulta, ezért számára igazi családi recept. Egyszerű, gyorsan elkészül, és nem kell hosszú hónapokat várni rá, mire az asztalra kerülhet. A ropogós zöldségek és az édes-savanyú ízek különösen jól passzolnak grill húsokhoz, de más sültekhez is tökéletesek.