Elsőre talán furcsának tűnhet, ha a lédús gyümölcsök nem desszertben, hanem sajtok, sonkák, sült húsok vagy fűszeres tengeri fogások mellett jelennek meg a tányéron. Pedig az édes és a sós íz nagyon is jól működik együtt: a gyümölcsök természetes édessége és savassága kiemeli a sósabb, zsírosabb vagy karakteresebb alapanyagok ízét, miközben frissességet és könnyedséget ad az ételnek. Mutatunk néhány párosítást, amely elsőre talán szokatlanul hangzik, de kóstolás után könnyen új kedvenccé válhat.