Az ételérzékenység az elmúlt 20 évben alapjaiban formálta át az esküvők világát – ceremóniamesterként ezt a folyamatot két évtizede követem testközelből. Ami korábban ritka kivételnek számított, ma már szinte minden esküvő természetes része. A párok egyre tudatosabban készülnek arra, hogy minden vendégük biztonságosan és teljes értékű élményként élhesse meg az étkezést, így a „mindenki ugyanazt eszi” szemléletet felváltotta a személyre szabott megoldások gyakorlata. Süveges Évával, a LaCuisine Rendezvények ügyvezetőjével Molnár László Mitch ceremóniamester, a Ceremóniamester Szövetség alapító tagja beszélgetett arról, hogyan lehet ma jól kezelni az ételérzékenységeket egy esküvőn, és hol húzódik az egyensúly a biztonság, az élmény és a költségek között.