Szabadság, egészség, valódi íz A legnyomósabb érv az otthoni sütés mellett az összetevők feletti teljes kontroll. Ha magunk sütünk, búcsút inthetünk az ipari állagjavítóknak, tartósítószereknek és a rejtett cukroknak. Pontosan tudjuk, mi kerül az asztalra: minőségi liszt, víz, só és élesztő (vagy kovász). Emellett kedvünkre kísérletezhetünk teljes kiőrlésű lisztekkel, magvakkal vagy fűszerekkel, így a pékáru nemcsak finomabb, de táplálóbb is lesz. Bár elsőre időigényesnek tűnhet, az otthoni sütés valójában pénztárcabarát. Néhány alapanyagból, amelyek töredékébe kerülnek egy kézműves kenyér árának, több napra elegendő élelmiszert állíthatunk elő. Ráadásul csökkentjük az ökológiai lábnyomunkat is: nincs műanyag csomagolás, és nem kell autóba ülnünk a napi betevőért. Alaprecept kezdőknek, avagy a „mindenes” tészta Ebből a lágy, rugalmas tésztából készíthetsz 8 darab nagyobbzsemlét, 10 kiflit vagy egy közepes méretű veknit is. Nem igényel különleges eszköztárat, csak egy tálat és a két ...