A hagyományos bortermelés ma már nem garancia a hosszú távú túlélésre a Balaton környékén. A térségben is megjelenő szőlőkabóca pusztítása, a fogyasztási szokások változása, elsősorban a fiatalok borkultúra iránti csekély érdeklődése, komoly szemléletváltásra kényszeríti a térség borászatait. A Kis-Balatonnál elterülő zalaszabari birtok példája mutatja: csak az innováció adhat választ a piac változásaira. A jövő kulcsa Bővebben...