Búcsú Rézi nénitől: Az első sütés egyedül, az utolsó recept szaszifanni 2026. 04. 14., k - 10:50 A cím nem csal, valóban búcsúztatom Rézi nénit. Egy évig és három hónapig osztottam meg vele a konyhám, ő pedig velem a 19. századi magyar udvari konyha minden csínját-bínját. A búcsúnak főként az az oka, hogy bár a recepteskönyv több mint 1000 elkészítési módot tartalmaz, többszöri átlapozgatás után is arra jöttem rá: a hozzávalók túl drágák (vagy egzotikusak), vagy egyszerűen annyira zsírosak egyes ételek, hogy nem lenne kedvem sem elkészíteni, sem megkóstolni őket. De hogy valami jó hírrel is szolgáljak: továbbra is havonta egy régi receptet kipróbálok majd, csak most már korabeli, digitalizált női magazinokból. Jöjjön hát az utolsó „add föl”: a sonkatekercs. Nénijegyzet, babamérleg Néhány hete költöztem külön a családomtól, tehát egy számomra teljesen új konyhában készítettem a mostani „Rézi nénit” (arra viszont külön odafigyeltem, hogy olyan napon készítsem el, amikor másnap hazalát...