A sumer civilizáció hétköznapi embereinek étrendje sokkal kevesebb halat és jóval több gabonát, valamint sertéshúst tartalmazott, mint ahogy azt az eddigi írott források sugallták – derül ki a dél-iraki Abu Tbeirah régészeti lelőhelyen feltárt 4500 éves fogak kémiai elemzéséből.