A növény iránti rajongás több okra vezethető vissza. Vitaminokban gazdag, immunerősítő hatású, és sokan méregtelenítő tulajdonságai miatt is fogyasztják. Emellett az sem elhanyagolható szempont, hogy a gyűjtés közösségi élménnyé vált, családok, baráti társaságok indulnak útnak, hogy együtt fedezzék fel az erdők tavaszi kincseit. A medvehagyma népszerűségéről és konyhai felhasználásáról Nagy Eszter, a Porta Étterem séfje Itt a medvehagyma szezon, egyre többen indulnak az erdőbe friss zöld kincsért