A tökéletes tükörtojás elkészítése sokkal egyszerűbbnek tűnik, mint amilyen valójában. Sokan tapasztalják, hogy a fehérje kiszárad, miközben a sárgája még nem az igazi – pedig egy apró konyhai trükkel könnyen elérhető a kívül selymes, belül lágy állag. A legtöbben rosszul készítik a tükörtojást: ettől az egy apró trükktől nem lesz száraz a fehérje