A kávéház évszázadok óta nem csupán a gasztronómia, hanem a társadalmi reprezentáció és az intellektuális diskurzus elsődleges színtere. Bécsben 1683-ban vette kezdetét ez a hagyomány, amely az idők folyamán az elegancia és a polgári életmód elválaszthatatlan részévé vált.