A hagyományos vaj állati eredetű zsiradék — tehéntejből készül, és így természetes módon tartalmaz koleszterint. Emellett viszonylag sok telített zsírsavat is — ezek a zsírok hozzájárulhatnak a magas LDL- vagy „rossz” koleszterinszinthez. Vaj vagy margarin: melyikben több a koleszterin? 44-szeres különbség!