Ahogy a nyugati szokások egyre nagyobb teret hódítanak itthon, a magyar hagyományok és ízek továbbra is erősek maradnak. A Kisteleki Sajt és Gasztronómiai Fesztivál remek példája annak, hogyan lehet egyszerre ünnepelni a modern street foodot, miközben a szilvás gombóc, a karcagi birkapörkölt és a hagyományos magyar nóta is központi szerepet kap.