Sokan figyelmen kívül hagyjuk az apró betűs összetevőlistát, pedig életbevágó információkat rejt. Egyes adalékanyagok nemcsak emésztési panaszokat, hanem idegrendszeri károsodást is okozhatnak. Az egyik legvitatottabb ilyen összetevő a nátrium-glutamát, vagyis az MSG. Ez az adalék károsíthatja az agyad: kerüld, ha meglátod a címkén!