Denis Matyasy francia cukrász- és csokoládémester az elmúlt 15 évben nagyban hozzájárult a hazai cukrászat fejlődéséhez, és büszke szívvel követte – követi mind a mai napig – az átalakulást. Nemcsak szakmai, hanem személyes érintettsége révén is, hiszen nagyapja Szolnokon született, majd a két világháború között vándorolt el Grenoble-ba, végül Toulonba.