Mégis, hogy válik igazán különlegessé ez a klasszikus étel? A híres séf, Johann Lafer elárulta titkát, és elmondta, hogy a krémes és ízletes püréhez egy fontos összetevőre van szükség: habtejszínre. De nemcsak ez az egy titok segíti a tökéletes burgonyapüré elkészítését: a burgonya minősége és a főzés módja is kulcsszerepet játszik.