A húsfogyasztás kapcsán számos vita robbant már ki az elmúlt évek során, egyes vélemények szerint teljesen kerülni kellene, míg mások úgy vélik, igenis az egészséges étrend szerves részeként célszerű rá tekinteni. Egy kicsit talán mindenkinek igaza van, hiszen a feldolgozott hústermékek valóban nem minősülnek a legjobb választásnak. Azonban jogosan merülhet fel a kérdés: mi a helyzet az ellenőrzött, magas élelmiszer- és minőségbiztosítási szempontoknak megfelelő gazdaságokból származó friss húsokkal?