A gyömbér egyike a legrégebb óta termesztett fűszereknek. Európába a keleti fűszerek közül az elsők között érkezett, arab közvetítéssel, az ókori görögök és rómaiak körében nagy becsben tartott gyógy- és fűszernövény volt. Milyen hatása van a szervezetre és hogyan használhatjuk a konyhában? A gyömbér az egyetlen gyógynövényünk, ami igazoltan hányingercsillapító. Ha kavarog a gyomor, egy reszelt gyömbérből készült friss tea sokat javít a közérzeten. Hasfájásra, hasmenésre, puffadásra, étvágytalanság ellen is hatásos. Ezenkívül csillapítja a köhögést, immunerősítő, csökkenti a vércukorszintet és erősíti a szívet. A friss gyömbérben meglehetősen nagy mennyiségben fordul elő például kalcium, C-vitamin, szénhidrát és kálium. A konyhában is fontos A konyhában a gyömbért felhasználhatjuk frissen, szárítva, darálva, savanyítva, kandírozva, még szirupban főzve is. Indiai, kínai és thai ételeket szinte el se kezdhetünk nélküle, lényegében mindenféle curryt feldob. A koreaiak a kimchibe is tes...