A gulyás az egyik legfontosabb magyar nemzeti étel, eredetét tekintve klasszikus paraszti fogás, mely rokonságban áll a pörkölttel és a csirkepaprikással is. A gulyás egy olyan tartalmas és laktató leves, ami nemcsak hazánkban, hanem bizony külföldön is ismert és elismert étel, és hungarikum is. A hazánkba látogató külföldiek gyakran ezzel azonosítják a magyar konyhaművészetet, és nem véletlen, hogy a világ számos országában felkerült már az étlapra, sőt fogyasztják a gulyás különféle változatait is.