Ha van olyan élelmiszer, ami minden héten a kosaramban landol bevásárlásnál, az a gomba. Még jobban szeretem, ha tavasszal, nyáron és ősszel én magam szedhetem fel, de pontosan azért, mert annyira szívesen főzök belőle különféle ételeket, hamar kiürül a raktáram. Ekkor pedig leginkább boltban veszem meg. Attól függetlenül viszont, hogy honnan származik, egy dolgot alaposan megfigyeltem az elmúlt évek során: akár pillanatok alatt is el lehet rontani, ugyanis minden nedvességet magukba szívnak, és bármilyen folyadékkal érintkezve gyorsan elveszítik a könnyed textúrájukat. Ez pedig már sokszor a tisztításánál eldől.