A hungarikumok sorában élen jár a kalocsai fűszerpaprika-őrlemény. A paprikatermesztés, -feldolgozás és -értékesítés nehézségei, valamit az, hogy a kalocsai fűszerpaprika-őrlemény miként töltheti be méltán kivívott helyét és szerepét, az a város és az egész tájkörzet szempontjából stratégiai fontosságú kérdés. Német Józsefet, a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. vezérigazgatóját, a Szegedi Fűszerpaprika- és Konzervgyártó Zrt. felügyelő bizottságának elnökét, a sükösdi Házi Piros Paprika Kft. tulajdonosát az elmúlt év értékelésére kértük.