Sokat hallani azokról az élelmiszerekről, amiket jobb nem megfőzni, hiszen olyan értékes tápanyagok és nélkülözhetetlen vitaminok vannak bennük, melyek akkor hasznosulnak igazán a szervezetben, ha semmilyen hőhatás nem éri őket. De mi a helyzet azokkal az ételekkel, amiket nem ajánlott nyersen elfogyasztani?