A quiche az egyik legjobb bizonyíték arra, hogy a franciák imádják az egyszerű és kiadós ételeket is, egyáltalán nem ragaszkodnak a kifinomodott, séfek által kreált különlegességekhez. A quiche ugyanis nem más, mint egy pitetésztában sült sajtos omlett, ami iszonyú finom. A A legkedveltebb quiche – a sós pite, ami meghódította a világot bejegyzés először Cookta-én jelent meg.