Az elmúlt években a sárgarépa és a petrezselyemgyökér termőfelülete tovább csökkent, jelenleg alig éri el a sárgarépa esetében az 1500 ha-t, a petrezselyemnél az 1000 ha-t. A két legnagyobb termésvolument elérő gyökérzöldségféléből behozatalra szorulunk, saját igényünket sem tudjuk biztosítani. Gyökérzöldségek termésminősége és a tápanyagellátás összefüggése