Az 1960-as években alapjaiban változott meg a győri vendéglátás: az épülő új lakótelepek ellátására egymás után nyíltak meg a nagy éttermek. 1966-ban kettő, később legendássá váló hely is először fogadta vendégeit: a Zöld Fa után december utolsó napján, szilveszterkor nyitott meg a Kristály Étterem, az újonnan átadott Bartók Béla úti negyedben. Csala Károly – Karcsi Markó Iván egykori törzshelyén jártunk