Mustár nélkül elképzelhetetlen a magyar konyha (is): a sült kolbász és a virsli állandó kísérője szinte biztosan minden háztartásban megtalálható. Így a mustár tetején úszkáló folyadék sokak számára ismerős – bár hogy pontosan mi az, azzal már jóval kevesebben vannak tisztában.