Egyre több jó helyen találkozom Ozsvárt-kolbászokkal az étlapon, köztük kiváló mangalica-, szarvas- és bivalykolbászokkal is. Mint kiderült, az Ozsvárt név egy kolbásztöltő-rockdobost rejt, aki a húsiparban töltött több évtized után megmutatja, hogy a nem túl nagy becsben tartott sütőkolbász kategóriában is lehet kiválót alkotni. Ozsvárt Gáborral beszélgettünk. „Mi nem oldjuk meg okosba” – Interjú Ozsvárt Gáborral, a sütőkolbászok mesterével