A szárítás, az aszalás ősi tartósító módszer. A növény/termés víztartalmának csökkentése a cél. Így lehetővé válik a kerti fűszernövények kis helyen lévő tárolása, romlásmentes eltartása. Nyilván nem versenyezhetünk hatékonyságban a nagyüzemi, korszerű eljárásokkal, de az aroma, illat, íz megőrzésében a házi készítmények megelőzik a nagyüzemieket. A fűszernövények előnye: Tudjuk, honnan származik, vegyszermentes termék, kis helyen […]