A szénhidrátokat gyakran démonizálnak bennünket, de valójában segíthetnek a fogyásban, mondja Daniela Kielkowski táplálkozásorvos, melyet egy interjúban magyaráz el. A szénhidrátokat gyakran az álomalak ellenségeként tartják számon. A low-carb diéták, mint például az Atkins-diéta, a Keto vagy a Paleo, évek óta népszerűek, és kulcsnak tekintik a fogyáshoz.