Jókai Mór kétszáz évvel ezelőtti felhívására – gyűjtsük össze a tisztán magyar ételeinket! – Ács Bori, a Telex gasztrobloggere válaszolt Elfelejtett magyar konyha című szakácskönyvével. A könyv apropóján Jókai gasztronómiai érdeklődéséről beszélgettünk, a XIX. századi gasztroforradalom előtti magyar konyháról, arról, hogy miként lehetett kinyomozni a szerző regényeiből egy-egy elfeledettnek vélt magyar ételt, és hogy mit tanulhatunk ma a reformkori háziasszonyoktól.