Szénhidrátszegény, szokatlan és nagyon finom a karfiolpürés ágyon sült tükörtojás. Muffinformában sütve mutatós, egyszemélyes kis tojásos fészkek, egy salátával ideális gyors ebéd vagy vacsora. A Karfiolfészekben sült tojás muffinnak álcázva bejegyzés először Cookta-én jelent meg.