A cannoli mascarponés ricotta krémmel töltött ropogós tésztarolád. Jellegzetes szicíliai édesség, világszerte az olasz cukrászat egyik emblematikus desszertje. Nagyon finom. A receptje nem túl bonyolult, a ropogós tészta sütése igényel némi konyhai rutint. Az elkészítéséhez nélkülözhetetlen a fém cannoli sütőforma, és arra kell ügyelni, hogy a csőre fektetett tésztát kellően felhevült, de nem túlhevült olajban Cannoli: édes ricottával töltött ropogós tésztarolád. Szicília közkedvelt desszertje